開團金滿堂的時候

有河粉問可以用黑糖做爆米花嗎?

因為他女兒很喜歡

我想說應該可以!!!

於是就寫了這篇XD

 

●黑糖(砂糖也可以)30公克

有鹽奶油(無鹽也可以)50公克

玉米粒50公克(大約可以做一大碗)

只要準備這些食材就可以囉!

 

第1步 : 25公克的奶油先放下去

融化後放玉米粒

(記得一定要轉小火 ! )

 

第2步 : 稍微攪拌玉米粒後,再蓋上鍋蓋

此時還是要小火,當沒有逼逼波波的聲音

就可以把爆好的爆米花先放旁邊

 

第3步 : 製作法式焦糖醬

剩下25公克的奶油跟黑糖一起拌炒

奶油溶化後加10ml的水

都是小火喔!

 

第4步 :  焦糖醬均勻後放爆米花

等焦糖醬均勻上色到爆米花上就可以起鍋

 

★小提醒

從頭到尾都要用小火

不然很容易焦掉前功盡棄XD

鋼鐵河粉也有分享鮮奶口味

奶粉和爆米花倒在鍋子裡搖晃裹上奶粉就好!

 

以上是法式焦糖爆米花的食譜分享

簡單又好吃

如果河粉有不同的做法

也歡迎私訊我唷 !