麵包成份介紹

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日本nippn麵粉 : 凱薩琳麵粉

日本製粉株式會社總公司位於東京都澀谷區，是日本歷史最悠久的製粉公司，擁有超過百年的歷史日本製粉在日本國內的市場佔有率超過20%，論規模也是日本數一數二的企業。日本製粉每天的產能高達5,200噸，製粉廠分布於日本各地，全國共有七個製粉廠，其中千葉縣臨海工廠更是具世界規模的工廠。公司客戶遍佈日本國內及海外各地，是多角化經營的企業。

照片出處 : 德麥食品官網

所有麵包口味都是100%選用鮮乳坊的鮮乳製作,
(除非麵團過熱才會加極少量冰塊, 以及石磨豆寶為豆漿製作哦 !)

因群眾力量而生的第一支鮮乳——鮮乳坊「豐樂鮮乳」，於2015透過鮮乳坊發起的群眾集資，在網路掀起一陣熱烈的討論，並創下農產品類別內群眾集資首度總金額超過六百萬以上的預購。

在台灣，鮮乳中體細胞數小於 30萬/ml 便是 A 級鮮乳，作為乳品質依據的體細胞數與乳牛健康有直接關聯，當鮮乳中的體細胞數量升高時，表示這些是因為乳房內細菌性感染 (乳房炎) 所造成的不正常、品質低落的鮮乳，豐樂鮮乳中體細胞數年平均小於 20萬/ml，可謂是「特 A 級鮮乳」。

綜合幾個重要鮮乳品質指標，鮮乳坊豐樂鮮乳不僅讓人更安心，也更美味！

照片出處 : 鮮乳坊官網

天然奶油 : 法國飛雪Flechard 金磚無鹽發酵奶油

產地法國的奶油以集各品牌大成而聞名，是許多烘焙麵包店、甜點蛋糕店、高級餐廳選擇的食材之一。法國飛雪Flechard 金磚無鹽發酵奶油具有高品質，來自法國西北部諾曼第，也有國際食品安全認證，採用巴氏殺菌法、特有乳酸菌種發酵。

堅果滿滿 & 芋見寶貝 & 瓜瓜落地

大甲芋頭
瓜瓜園地瓜
南瓜子是百年雜糧行
核桃是今達食品
蔓越莓是優鮮沛
葡萄乾是加州葡萄乾
紅藜麥跟奇亞籽是好事多自有品牌

照片出處 : 優鮮沛官網

蘿蔔紅紅 & 米森芝麻 & 石磨豆寶

紅蘿蔔是市場買的

芝麻粉品牌是米森

黑豆粉品牌是元豪

豆漿是石磨豆漿

照片出處 : 米森官網 & 元豪官網