食安小常識

好友跟我分享的自身經驗
我覺得阿姨專挑媽媽下手
於是經過好友同意
分享出來讓一樣是媽媽的河粉留意！！

推著蟹殼黃餐車的阿姨
出沒在萬芳醫院或行天宮
推測在中山區跟文山區移動
專挑帶孩子的媽媽下手
半情勒要求買酒釀發糕（？）

話術都是這種
「剛剛有客人買了6盒
我只剩最後一盒賣完就可以回家」
「孩子很愛吃這個喔！
一盒$100妳可以買給孩子吃！」

但實際上發糕已經壞掉了
而且不知道放多久了
好友說她一度想買蟹殼黃
但阿姨堅持要給她酒釀發糕

我開玩笑跟好友說
「河粉遇到如果會買
一定是跟我一樣想幫助阿姨
讓她可以早點回家
絕對不會吃成分不明的食物！」

上網查了一下
這種酒釀發糕疑似從大陸批發
成分有化學香料、防腐劑（山梨酸鉀）
化學改良劑或乳化劑是必備添加🥹

如果要自己做的話
在來米粉 200g + 水或鮮奶或豆漿150ml
還有糖 10g跟酵母 2g
全部食材攪拌均勻靜置發酵30分鐘
再倒入模型蒸20分鐘
蒸好可以放果乾增加風味

下次河粉如果有遇到阿姨
麻煩跟她阿姨說
請她不要再出來害人
真的有媽媽給孩子吃
拉肚子送醫就完蛋了！

結論：來路不明的東西還是不要買
不然吃進肚子的後果很危險！

「除了叫大人喝奶昔代替正餐
還說不要給孩子喝嬰兒奶粉
可以直接給稀釋過的奶昔和高蛋白」

收到河粉的私訊留言
我覺得有些直銷為了賺錢
講出不負責任的話
會讓不懂的爸媽害死自己小孩！

河粉可以搜尋新聞
🔍 2歲男童腎結石疑喝高蛋白粉
🔍4個月大男嬰被餵食直銷高蛋白
小孩的腎臟負荷不了
絕對不能給孩子喝這種高蛋白粉
甚至蛋白粉跟鈣粉都最好不要！

大人喝奶昔取代正餐的風險

🌟腎功能不佳（如慢性腎病或糖尿病患者）
喝高蛋白會加重腎臟負擔！
就算是一般人只喝奶昔
沒有喝夠水分與膳食纖維容易便秘！

🌟蔗糖素（ 人工甜味劑）、香料等化學添加
可能影響腸道菌相、生理飢餓感與代謝荷爾蒙
玉米糖膠跟葡萄糖容易讓血糖波動與胰島素反應

🌟長期飲用缺乏營養均衡
導致腸胃蠕動下降、咀嚼退化！
為了瘦身怕胖喝奶昔
增加日後進食障礙甚至報復性飲食
身體反而更傷！

🌟Slimming to the Death: Herbalife®-Associated Fatal Acute Liver Failure-Heavy Metals, Toxic Compounds, Bacterial Contaminants and Psychotropic Agents in Products Sold in India

產品送去做重金屬分析、毒物、細菌污染分析
分析結果發現其中含有重金屬（所有送驗樣品都有）、毒物和精神藥物成分（75%送驗樣品出現）、細菌感染（63%送驗樣品出現）！

結論：別說慢性病、懷孕、孩童不適合飲用
就連一般大人都不適合
不選擇喝任何一種化學奶昔
盡量無添加飲食、原型食物、蔬果
才能真正擁有健康跟幸福！

如果有人覺得奶昔很好？
強烈建議定期做肝腎功能檢查吧！
為了賣東西亂說話
害死人絕對下地獄！

鋼鐵河粉傳給我一則影片
裡頭提到現在的食物不是食物
而影片中分享化學吐司
可能出現的成份要大家避免！

⚠️偶氮二甲酰胺（ADA, Azodicarbonamide）
用途：麵粉改良劑讓麵包更蓬鬆。
危害：加熱分解會產生尿烷（urethane）
動物實驗中具致癌性
歐盟與澳洲已禁用！

⚠️溴酸鉀（Potassium Bromate）
用途：增強麵筋使麵包更有彈性。
危害：IARC（國際癌症研究機構）列2B類致癌物
（可能致癌）；在腎臟、甲狀腺有腫瘤風險！

⚠️對羥基苯甲酸丙酯（Propyl Paraben）
用途：防腐劑。
危害：屬於環境荷爾蒙（內分泌干擾物）
與生殖系統發育異常、精子數下降高度相關

⚠️丙酸鈣（Calcium Propionate）
用途：抑制麵包發霉當防腐劑
危害：部分研究指出可能與兒童過動
偏頭痛、腸胃不適有關。

⚠️漂白麵粉（氯二氧化物處理）
用途：讓麵粉顏色變白
危害：可能產生氯酸鹽、氯酸鉀等副產物
對甲狀腺健康與血液系統有疑慮。

⚠️人工色素（例如：黃色5號、紅色40號）
用途：讓麵包吐司看起來更鮮豔
危害：部分人工色素與兒童過動、過敏有關；
紅色40號在動物實驗中與腫瘤風險高度相關！

⚠️BHA（二丁基羥基茴香醚，Butylated Hydroxyanisole）
用途：抗氧化劑，防止油脂酸敗。
危害：IARC列為 2B類致癌物
可能造成胃黏膜損傷與腫瘤風險

⚠️BHT（二丁基羥基甲苯，Butylated Hydroxytoluene）
用途：抗氧化劑。
危害：可能引發肝臟與腎臟損傷
也被懷疑是內分泌干擾物。

⚠️沒食子酸丙酯（Propyl Gallate）
用途：抗氧化劑，常與BHA、BHT並用。
危害：可能造成過敏反應（皮疹、氣喘）
也有 荷爾蒙干擾疑慮。

⚠️溴化植物油（BVO, Brominated Vegetable Oil）
用途：當成麵包的乳化安定劑
危害：長期攝取可能造成甲狀腺影響、神經毒
部分國家已禁用！

市售食物添加這些成分
大多數為了延長保存
為了顏色好看或增加適口性
但這些化學添加物對器官還在發育的孩子
甚至大人都非常不適合！

以前我很少指出市售麵包吐司的成份不單純
是怕別人覺得我賣麵包說別人的麵包不好
但現在吾兒烘焙的東西不好買
我也不是靠麵包吐司賺錢！！！

吾兒的東西放常溫絕對會發霉
選擇成分單純、冷凍保存的食物
幫孩子遠離這些化學添加物
對孩子的健康是100%絕對有幫助

我不是有了孩子才重視成分
有孩子之前我就知道
好的飲食對身體健康有多重要
不敢說我沒有吃過化學添加物
但盡可能讓自己無添加生活！

剛剛跟牙醫朋友聊到
他們從大數據發現
現在的孩子咀嚼力大幅下降
顎骨與牙齒排列不正常發育
如果孩子已經可以咬東西
建議孩子要少吃太軟的食物！

因為「咀嚼力」不只是吃東西的動作
跟營養吸收、口腔發育、語言表達
甚至專注力與全身健康都有關！

🌟營養吸收與飲食習慣

偏好軟食：孩子長期排斥需要咬的食物
（肉類、根莖類蔬菜、堅果）
容易導致營養攝取不均衡
（蛋白質、纖維、鐵質不足）

消化影響：食物沒有充分咀嚼就吞下
腸胃負擔加重，可能出現脹氣、消化不良

偏挑食習慣：長期只吃軟爛食物
會限制進食食物種類，形成惡性循環

🌟影響口腔與顎骨發育

咀嚼是顎骨與牙齒排列正常發育的重要刺激！
咀嚼不足導致下顎發育不全
齒列不整、咬合不良下顎後縮
甚至臉型變窄、長臉等等
同時牙齒與咀嚼肌缺乏鍛鍊
會影響咬合穩定度！

🌟語言與表達能力

咀嚼肌群和發音時使用的肌肉有關
舌頭與口腔肌肉力量不足
發音較不清楚或語言能力遲緩
（特別是需要舌頭與牙齒協調的音）

🌟專注力與腦部發展

咀嚼動作能促進腦部血流流動
也比較不會用嘴巴呼吸！

我自己下廚
東西也不會煮太軟
會保留一點咀嚼力😎
怎麼做幫助孩子的咀嚼力呢？

🌟避免長期給孩子吃軟爛的食物
如果孩子可以吃寶寶燉飯
那就不用一直給寶寶粥
偶爾吃沒關係
但不能兩三歲還在吃寶寶粥！

🌟料理適度加入需要咀嚼的食材
胡蘿蔔條、小塊肉、雞腿、玉米粒、堅果
讓孩子需要咀嚼的
🌟添加燕麥、糙米、五穀到白飯裡
🌟儘量給水果切塊切片取代打好的果汁
🌟儘量不要邊吃飯邊看3C

🌟吹泡泡或用吸管喝水也可以幫助咀嚼力
不建議吃口香糖有化學添加物跟色素！
🌟玩舌頭伸縮、左右移動的小遊戲

如果孩子長期拒絕咀嚼
臉型明顯狹長或咬合不良
建議趕快帶孩子看兒童牙醫
有必要請諮詢語言治療師
定期牙醫檢查也很重要😎

補充：只長門牙的寶寶
當然不能吃太硬的東西
建議孩子至少一歲半以上
再慢慢開始訓練咀嚼力！

美國2026年禁用的8種人工色素
跟孩子吃的東西息息相關
快傳給親友跟長輩看！！！！

河粉跟我說母嬰社團
最近很夯團購動物造型棉花糖
但她已經學會看成分就不會買
可是還是有很多媽媽不知道🥹

分析BBQ棉花糖的成分
大多都在吃糖
還有吃黏著劑、香料、品質改良劑
甚至也有我之前分享不要碰的化學色素
是2026年FDA禁用的色素

美國要在 2026年底前全面淘汰8種化學色素
包含紅色40號、黃色5號、黃色6號等等
紅色3號很大機率致癌
也提前列入禁止使用名單！

這些色素過去被允許使用
卻越來越多研究指出
很高機率造成孩子有這些狀況
包括注意力不集中（ADHD）、過動、腸胃不適、甚至影響基因與免疫系統要留意！

這些色素常出現在孩子愛吃的食品裡：
飲料（尤其是顏色鮮豔的果汁、汽水）
糖果、穀片、醬料、乳製品或甜點
這些色素沒有任何營養
某些色素甚至從石油副產品中提煉出來

美國衛生部表示孩子在過去幾十年來
正暴露在越來越多的化學添加物當中
對未來整體健康造成嚴重影響！

長輩給孩子吃含色素的東西食品，怎麼辦？
用堅定和善的態度告訴長輩

✅ 先「感謝」，再轉換語氣
肯定長輩的愛心，再緩緩說出擔憂

「阿嬤妳這麼疼孫子才會買這個給他
真的很感謝～但色素的東西對孩子身體有負擔
我們現在盡可能讓讓孩子接觸
我們自己也不吃這些東西！」

✅ 把「醫師或專家」搬出來
長輩比較願意聽醫師或權威的話

「最近看到新聞說美國打算全面禁掉某些色素
因為研究發現可能影響小孩專注力或腸胃
很多醫師說建議避免
幼稚園也不發這種糖果了
媽～我看妳也少吃吧！」

✅ 自己準備「替代食品」給長輩

不要只跟長輩說「不能吃」
直接提供「可以吃的」選擇給他們
準備天然的水果乾、無添加的餅乾等等
這樣最快！幫他們省錢🤣

✅ 用孩子會「不舒服」當理由
比起說「不好」
愛孩子的長輩更在意孩子會不舒服

「他之前吃過一次類似的糖果
晚上腸胃不舒服、睡不好
醫生說要避開這類的成分
我真的怕他又不舒服！！！」

✅平常教育孩子，讓孩子親口拒絕

平時教孩子辨認色素，讓他對長輩說：
「我不要吃這個，裡面有紅色40號
會讓我不專心、過動！我不要！」

以上方法依照長輩的個性試看看
有的重情、有的重醫生、有的重習慣
河粉靈活應對，就能守住孩子的健康

對爸媽來說不只是國外的新聞
而是提醒大家孩子每天在吃的東西
成分有沒有數字的化學色素？

我奉行無添加飲食很久了
也推廣無添加的美好
有些東西孩子真的不需要
吃比不吃對身體更不好

下次要買東西前
記得多看一眼成分吧！

今晚我想來聊點…鹿角菜膠

🌟從紅藻（像鹿角的海藻）提煉
與鹿角沒有關係，素食者也可以食用
幫助食物增稠、乳化等功能

🌟鹿角菜膠會出現的常見食物
起司醬、千島沙拉醬（幫助乳化）
火腿香腸（幫助黏合）
寵物罐頭（幫助塑形）
調味乳、蛋白飲、營養飲品（幫助乳化）
果凍、布丁、飲料珍珠（幫助黏合）
冰淇淋、果醬、優格（幫助增稠）
即融咖啡、湯粉包（幫助乳化）

🌟不建議吃的原因
雖然屬於天然來源
但在消化道較難分解
實驗指出鹿角菜膠可能引發腸胃不適
腸胃敏感、過敏或發炎性腸道不能吃
即便腸胃不算差但會盡量避免

🌟想了解更多請參考正當冰的貼文
怪酥已看過國外的研究報告
提供大家參考

每一則關於添加物的分享
都是希望大家留意成分
留意自己吃了什麼
盡可能少攝取化學添加物

「她分享是恐懼行銷啦
不過就是為了賣東西」

好啦我就來賣鹿角？
不對～通常會這樣說的
根本也不會跟我買東西
不喜歡看就退追蹤這是常識🙃

重點是我也沒有要賣給妳們
已經很難買了🤣🤣🤣🤣
而且不缺賺妳們的錢
不用把自己看得太重要😂😂

怕河粉以為人造奶油或油脂抹醬
長期給孩子吃對身體無害
趕快發一篇澄清
加速我的發文動力🤣🤣

人造奶油跟天然油品相比
對身體健康並不好
特別是含有反式脂肪的人造奶油！

🌟為什麼廠商會用人造奶油？
成本低：比天然奶油便宜很多
常溫穩定：不容易融化，保存期限長
方便加工：調整質地、口感

🌟含有反式脂肪的人造油對健康的風險
容易增加心血管疾病風險
壞膽固醇（LDL）也會增加
也可能影響身體代謝與身體發炎

孩子的神經與免疫系統還在長大
對人工反式脂肪酸的耐受性較差
盡可能少讓孩子接觸
大人最好也不要吃

🌟反式脂肪會出現在哪些食物？
為了酥脆口感：餅乾、酥皮
高溫反覆油炸可能產生反式脂肪：薯條、炸雞
為延長保存與口感穩定：泡麵調味包、醬料包
還有麵包蛋糕、奶精、爆米花、冰淇淋、奶昔
這些也都有可能會有不好的反式脂肪！
（我們生產的麵包吐司是使用天然奶油）

河粉同時問脂肪抹醬是什麼？
大多也是人造奶油
或是油+化學添加物（乳化劑、防腐劑）
通常熱量很高也有可能有反式脂肪
有些高糖高鈉更不適合孩子

結論：少吃人造奶油、人造酥油
或是不知道是什麼的油脂抹醬
因為可能還是含有少量反式脂肪！

雖然台灣目前禁止部分氫化植物油
但要一一檢查我覺得有難度🥹
加上法規允許每份含量低於一定值時
標示為「0」但不代表完全沒有

另外天然的乳脂也會有反式脂肪
但是是共軛亞油酸（CLA）對身體無害
不過天然奶油或是天然油品
也要適量攝取對身體較好
希望貼文對大家有幫助😎

#河馬媽媽給媽咪們的安心食物懶人包

沒想到上一篇FDA的文章
連不是河粉的人都看到
表示越來越多人重視添加物
少吃對身體絕對是好事！

看到有果凍標榜適合給孩子
但成分裡頭有人工甜味劑蔗糖素
人工甜味劑可能對孩子的大腦
以及腸胃與代謝有潛在影響
帶重視成分的大家認識蔗糖素
還有他的其他夥伴🤣🤣🤣🤣

人工甜味劑是什麼？
讓食物吃起來甜甜的
但幾乎沒有熱量的化學添加物
常出現在零卡可樂、低卡點心
糖果、果凍等等
有些長輩愛的瓜子、蜜餞會添加化學糖精
為了蓋過難喝的成份
有些保健品也會添加蔗糖素！

依據《食品安全衛生管理法》
及《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》
目前可添加於食品中的甜味劑共有26種
常見的人工甜味劑有哪些？
🌟阿斯巴甜（Aspartame）
🌟糖精(Saccharin)
🌟蔗糖素(Sucralose)
🌟醋磺內酯鉀(Acesulfame-K)
🌟紐甜(Neotame)

標榜無糖、無熱量對身體沒有比較好
為什麼廠商要添加人工甜味劑？

🌟產品標榜「無糖」「零卡」「不升血糖」
符合市場減少熱量更好賣
人工甜味劑的甜度
通常是蔗糖的50～600倍
但幾乎不含熱量

🌟降低成本
精緻糖或天然糖價格浮動
通常需要較多用量
但人工甜味劑保存期長、價格穩定
用一點甜味劑達到更多的甜度

🌟飲料、果凍等加工食品
有些甜味劑高溫下不易變色
廠商更容易控制產品統一

甜味劑對人體的潛在風險？
肥胖、糖尿病、心血管問題應避免！

🌟阿斯巴甜：分解會產生「甲醇」
過量恐傷肝、腦部發展
世界衛生組織2023年
將阿斯巴甜被列為「2B級可能致癌物」
建議攝取上限：每公斤體重40毫克
苯丙酮尿患者應避免食用阿斯巴甜
以免對中樞神經系統造成風險！

🌟蔗糖素：有研究指出可能影響
甲狀腺激素與胎兒腦部發育

結論：盡量選「不含人工甜味劑」的食品給孩子
成分有阿斯巴甜、蔗糖素、紐甜、糖精等
一律不要給孩子
其實大人最好也少吃🥹

「苯酮尿症」孩子更不能吃阿斯巴甜！！！
以免對中樞神經系統造成風險！

給孩子儘量吃天然糖
希望看到這篇貼文的人都身體健康😂
飲食習慣是長期養成的
能不吃化學添加物就不要吃

Btw 歡迎分享照片給重視成分的媽媽們
但請註明出處😎

不約而同收到好幾位河粉私訊
傳給我《初日會客室》影片連結

「謝謝河馬媽媽的分享
讓我跟家人沒有食物慢性中毒
認識妳是我的福氣
謝謝妳不怕得罪廠商說真話！」

有興趣的新河粉可以搜尋
🔍食安權威：標示「不含防腐劑」的東西
絕對不要買
《初日會客室》邀請食安專家文長安教授

影片內容有蠻多我都有提到
畢竟提醒大家看成分
我已經說了四年
也覺得我在做善事🤣🤣🤣

🌟在超市看到「不含防腐劑」的食品
不要直覺覺得比較健康、比較適合孩子吃！
有些食品雖然寫著「不含防腐劑」
但其實可能用其他化學添加物延長保存
天然的糖鹽過高對身體也不好

🌟防腐方式有很多種
不一定要化學添加物
像是真空包裝、冷凍、高溫殺菌
都是常見的保存方式
以我們的麵包吐司來說
因為沒有任何化學添加物
所以一定要冷凍
放常溫會壞掉、會發霉！

🌟不能只看到「不含」就衝動購買
要翻過來背面看所有成分
雖然廠商說不含防腐劑
但實際上火腿用亞硝酸鹽
山梨酸鉀、抗壞血酸都具有防腐效果

新河粉該怎麼挑食品比較安心呢？

🌟翻到背面看成分
別只看包裝正面，一定要看成分
儘量避開化學添加物的食品給孩子
標榜「不含」的廣告文宣
有時只是行銷手法
還是要看食品的成分最準確！

🌟挑選公開製程、成分單純的廠商比較安心
我開團的食品都是真正無添加又好吃
連我自己的品牌吾兒烘焙也是如此

🌟能自己煮就自己煮
能吃原型食物就吃原型食物

最後分享看成分的3個小技巧

🌟成分不超過5項，越短越好！
最好是妳都「看得懂」的原物料

🌟成分順序也很重要
原物料含量最多排越前面
糖跟油放在前三名要留意

🌟避開常出現的人工添加物
阿斯巴甜、蔗糖素、糖精（人工甜味劑）
山梨酸、苯甲酸（化學防腐劑）
色素+號碼（人工色素）

很開心重視成分的河粉越來越多
希望大家讓孩子都吃的更健康😎