我實在太忙了
本來應該在開團前介紹四葉草蜂蜜
結果竟然開了兩團都被搶光之後
才有時間好好介紹四葉草蜂蜜
先說結論
吃過四葉草蜂蜜的奶油生蜂蜜就回不去了!!!!
紐西蘭蜂蜜很多，但朋友說這家小農最好吃
所以送我這款XDDDD
給孩子吃蜂蜜，我都給四葉草蜂蜜！
2/14-2/18快閃
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因為不是大品牌，小農蜂蜜的量不多
所以每次開團都有河粉說搶不到
這次進口的量有比較多一點
希望讓想嘗鮮的河粉可以買到 !
感謝鋼鐵河粉的回饋!!!
買過真的回不去!!!
鋼鐵河粉太可愛了!!
朋友送奶油生蜂蜜之前
我都吃親戚朋友的台灣蜂蜜
當吃過奶油生蜂蜜後
真的就回不去了
還有一點是台灣蜂蜜很容易結晶、分離
但奶油生蜂蜜不會!!!
分享一下之前跟團河粉的回饋
"蜂蜜真的好吃
單吃也不死甜👍🏻
➕金桔🍊更是美味～
很適合泡一杯給孩子消暑👍🏻
沾鬆餅一起吃也超美味的！！❤"
"#奶油生蜂蜜 是很綿密細膩的口感
蜂蜜香的味道就像初聞到太妃糖的濃郁
嚐起來卻真的不會膩不厚重喔！
收到直覺就是沾酪梨，美味加分啦👍
推薦喜歡蜂蜜和沒有嘗試過的奶油化蜂蜜的媽媽小孩們🥰"
"蜂蜜好吃的不得了😋"
"幸運草蜂蜜搭大河馬吐司根本絕配❤️❤️
不太甜風味又非常棒 !"
我吃這款奶油生蜂蜜3年
是老闆娘好友出差買給我吃🥰🥰
通常是直接吃（真的有像蘋果的自然甜味）
有時候抹麵包、打蜂蜜酪梨牛奶
蜂蜜水、蜂蜜檸檬、淋在鬆餅上❤️
老闆娘好友Renee跟她老公吃4年半
喜歡這款蜂蜜到直接進口真的很狂！
四葉草蜂蜜未來會挑選更多紐西蘭小農蜂蜜
讓喜歡紐西蘭蜂蜜的人可以品嘗不同的風味
也許有河粉會好奇為什麼要叫奶油生蜂蜜 ?
難道裏頭有添加奶油嗎XD
其實並不是因為裡面含有奶油
而是蜂蜜經過低溫長時間奶油化的過程
從原本的深琥珀色轉變成光滑的奶油色
口感細膩且質地滑潤，少有結晶產生
奶油化是一種物理加工過程，完全無添加任何化學藥劑與人工添加物
僅對於蜂蜜的質地與顏色進行改變。
有別於台灣傳統的減壓加熱濃縮，紐西蘭當地採用自然農法
天然熟成蜂蜜且過程中完全沒有加熱，保留了天然的元素與營養，是100%純正的生蜂蜜
口感真的很細緻滑順，多虧有奶油化讓生蜂蜜更好吃了 : )
圖片是紐西蘭小農在整理蜂巢
小農蜂農堅持單一蜜源
如同鮮乳坊堅持單一乳源一樣
只提供好的蜂蜜🙌🙌🙌🙌
圖片是紐西蘭奶油生蜂蜜的蜂巢
大家也可以參考以下報導喔
紐西蘭三葉草蜂蜜的特色
營養師盤點蜂蜜7大健康效果
生蜂蜜的好處
⚠️因寶寶腸胃道系統尚未發展完全，建議一歲以下之嬰幼兒不要吃蜂蜜哦⚠️
四葉草蜂蜜是來自純淨天然無污染的紐西蘭南島
蜂蜜送驗台灣食品檢驗單位安全無虞並符合台灣的法規標準
380項農藥0檢出，48項用藥殘留量也是0檢出 !
1. 測水分，台灣蜂蜜標準是20%以下，正常台灣蜜約19%
紐西蘭奶油生蜂蜜低於19%，流動較慢，所以口感比較濃郁唷!
2. 測蔗糖含量來判別是不是不純的蜂蜜
蜂蜜主要成分是果糖跟葡萄糖，如果驗出蔗糖很多，可能是假的蜂蜜XD
3. 測糖類含量，台灣蜂蜜60以上
紐西蘭的奶油生蜂蜜高達近80!!!!!!
表示蜂蜜天然品質好，純度很高唷!
4.測水不溶解物，就是雜質度
蜂蜜裡面會有花粉粒、蜂巢屑等等
奶油生蜂蜜是0.1%表示沒甚麼雜質
5. 測可滴定酸度，酵素會在有水條件下
將糖分解成醋酸成分，越不新鮮的蜂蜜，酸度越高
台灣蜜通常是30左右，奶油生蜂蜜是22.3很新鮮: )
6. 測澱粉酶活性來判斷蜂蜜是否新鮮的重要依據！
加熱或者保存不當都會讓蜂蜜的活性下降
台灣蜂蜜通常8以上，四葉生蜂蜜高達14
奶油生蜂蜜實在是很活XDDD
7. 羥甲基糠醛（HMF)也是判斷蜂蜜是否新鮮的指標！
HMF是果糖與葡萄糖脫水後的產物，HMF會隨著蜂蜜存放時間而增加
正常台灣蜜是30以下，奶油生蜂蜜未檢出表示非常新鮮唷!!
紐西蘭南島因為無汙染、整片都是大面積無農藥的草地
蜂蜜可以盡情吃花花草草，不用擔心吃到農藥 !
紐西蘭佔地比台灣非常大
更能做到100%無農藥養殖蜂蜜💪💪
紐西蘭純淨生蜜蜂的家🐝
適合養殖蜜蜂的紐西蘭南島超美！
來自紐西蘭南島的純淨生蜂蜜
對紐西蘭人來說蜂蜜是家裡必備的食物
整個養蜂生態追求零污染
才能提供品質非常好的蜂蜜哦！
好的蜂蜜跟好的鮮奶是一樣的
乳牛住在好牧場會開心
蜜蜂住在沒有農藥、沒有污染也開心！
小農蜂農透過生態機制讓蜜蜂搧翅蒸發水分
不經過加熱濃縮處理
只為了保存天然蜂蜜
沒有其他的添加物
只留下享受生蜂蜜所需要的生蜂蜜🍯
繼奶油黃生蜂蜜，這次闆娘又進口另外一款小農生蜂蜜-雪絨白生蜂蜜
吃過奶油生蜂蜜的河粉，絕對可以期待雪絨生蜂蜜 !
★奶油生蜂蜜
淨重：330公克 (±10公克)
三葉草花是以紫紅色花為主，在平地比較常見
所以色澤上呈現是奶油黃
吃起來有甜甜蘋果香，口感非常滑順
奶油生蜂蜜沒有參賽
★雪絨生蜂蜜
250公克 (±10公克)
雪絨生蜂蜜2021年首次參加紐西蘭ApiNZ蜂蜜大賽直接拿冠軍！
隔年再次拿到冠軍，2023年是亞軍 !
小農老闆說他只是因為好玩所以拿去比賽，沒想到就得了金獎🤣
產地是在紐西蘭南島的高地（海拔1000公尺以上）的白花三葉草
顏色偏白，吃起來一開始是淡淡的
但尾韻多了花香，口感也是滑順的
怕大家不知道要選哪一個
所以闆娘特別整理供大家參考唷
兩家小農養蜂方式都是自然農法的生態機制
扇翅方式讓水分降低，採收後的生蜂蜜不經過高溫濃縮處理
只經過物理方式讓其奶油化呈現不透明的奶油色和雪絨色
也附上蜂蜜達人河粉的回饋
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接下來應河粉們要求
分享我用蜂蜜拿來做甚麼XD
★小河馬麵包的吐司抹生蜂蜜去烤
還有搭配優格超好吃啊!XDD
優格一定要選無糖
才能跟蜂蜜平衡酸甜 (推)
我是先抹再烤喔!!
100%鮮奶吐司很適合蜂蜜 !
★不同於台灣的蜂蜜，四葉草蜂蜜帶有濃郁果香
散發出蘋果與甜梨般的香氣，入口滑順溫潤，無結晶顆粒感
非常適合用來取代化學果醬，塗抹麵包與鬆餅食用
我覺得直接吃很好吃，淋在酪梨上讓美味度提高 !
★生蜂蜜酪梨醬
之前研發酪梨口味的麵包失敗
喜歡酪梨的媽咪也可以這樣做XD
★生蜂蜜抹小河馬麵包也不錯
我是先烤再抹喔!!
★蜂蜜檸檬水
夏天越來越熱，可以拿生蜂蜜泡一杯蜂蜜水消暑
也可以加檸檬會更好喝喔 !
★蜂蜜蘋果烤肉醬
市售烤肉醬通常有添加物🥺🥺
建議媽咪自己做（超簡單！）
等中秋節來臨～肉片是一定要吃的
分享蘋果蜂蜜烤肉醬食譜給大家💪💪
無添加醬油100cc、少許辣椒粉、少許蔥蒜
蘋果1/4顆、洋蔥1/4顆用果汁機打在一起
然後再加一大匙的紐西蘭生蜂蜜
質地真的太滑順了🥰
最後再用果汁機打一次就完成了！
這個醬拿來刷肉很好吃~~
歡迎媽咪們試作烤肉醬跟我分享喔!
拿來做小河馬漢堡也很好吃 !
雪絨生蜂蜜很適合沾酸酸的水果
原本很好吃的草莓淋上雪絨生蜂蜜
真的超級好吃!!!!!
河粉推薦我蜂蜜搭配我的奶酥醬很好吃
於是我拿雪絨生蜂蜜試看看
真的很搭XD
7/29-8/3 四葉草蜂蜜開團
https://gbf.tw/rjwu3
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附上媽咪們的心得回饋
原來這才是蜂蜜啊!!!!!!!
謝謝媽咪們的信任
太開心奶油生蜂蜜可以讓媽媽的手藝加分!!
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接下來進入QA的部分
Q：請問這個一罐開封後保存期限都可以多久呢 ?
Ａ：未開罐請保存於乾燥陰涼處，勿讓太陽直射
為了保留最完整的營養與活性，開罐後請冷藏保存，勿冷凍保存。
賞味期限：未開罐3年，開罐後須冷藏，冷藏1年半。
Q：
Q：小孩可以吃嗎？
A：蜂蜜中含有肉毒桿菌孢子（Clostridium botulinum spores）
它能在腸道內生存，並分泌肉毒桿菌素（Botulinum toxin）
這是一種神經毒素，會造成嬰兒型肉毒桿菌中毒（Infant botulism）
症狀有呼吸困難、肌肉無力等，嚴重可能會導致死亡。
醫生建議孩子一歲前禁止吃蜂蜜
一歲後可以吃少量蜂蜜
請自行評估孩子狀況給予哦！
Q：哪種適合加牛奶或咖啡呢 ?
A：
兩個都適合
但看河粉比較喜歡哪一種😋
果香選奶油生蜂蜜
花香或是甜一點選雪絨生蜂蜜
Q：為什麼生蜂蜜裏頭會有小黑點呢？
A：蜂蜜中的黑點，來自蜂巢與蜂箱
蜂農輕輕將蜂蜜甩出來之後
小黑點太小經過過濾處理依舊沒有濾到
對食用上不會有任何影響！
Q：蜂蜜常溫配送，收到為了保留最完整的營養與活性
開罐後請冷藏保存，勿冷凍保存
但冷藏不會讓蜂蜜很難挖嗎？
A：冷藏不會難挖，但要蜂蜜是液態需回溫一下
從冰箱拿出來回溫約５分鐘就可以囉！
Q：為什麼生蜂蜜放久了會出現一層白白的？
A：未經過任何人工處理的天然蜂蜜
在氣溫升高或搖晃（例如蜂蜜的分裝、運輸顛簸），都會產生氣泡。
因為蜂蜜中的活性酶在不斷分解，所以才會有白白的結晶體
攪拌一下就回到原本的蜂蜜囉！！
Q：奶油生蜂蜜跟雪絨生蜂蜜的差別 ?
A：請參考這張圖喔!
Q：蜂蜜到底能不能用鐵湯匙挖取呢？
Ａ：老闆娘說可以的！雖然蜂蜜帶有弱酸性，與金屬接觸容易氧化
但一般家裡的湯匙都為不鏽鋼材質，且挖取屬於短時間的接觸
不會因為這樣就產生氧化與品質影響，可以放心使用
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謝謝河粉對我的信任，把我當朋友詢問
雙手奉上河馬媽媽第十三篇分享文- 紐西蘭四葉草蜂蜜－奶油生蜂蜜
因為我不是專業的部落客，所以照片文字沒有非常厲害哈哈哈哈哈
但我推薦的一定是我吃過而且認同他們的理念，才會推薦給媽咪們
如果大家有不錯的生蜂蜜名單，也歡迎分享給我唷 !
有興趣或有需求的河粉可以參考近期的開團唷
四葉草蜂蜜－享受生蜂蜜的好，就從四葉草蜂蜜開始吧！
四葉草蜂蜜 -官網
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