滿常收到媽咪詢問有沒有推薦市售"咖哩塊"

但市售咖哩塊多少都有添加物

或是不確定是不是修飾澱粉

 

大家選購咖哩塊的時候可以留意一下成份唷 ! 

 

●馬鈴薯 (小) 2顆、紅蘿蔔1條、牛奶洋蔥1/4顆(一般洋蔥也可以)

咖哩粉15公克、水200ml、牛肉 200公克(豬肉、雞肉、魚肉都可以唷)

只要準備這些食材就可以囉 !

 

第1步 : 水滾後放入切丁的馬鈴薯跟紅蘿蔔轉小火

等馬鈴薯跟紅蘿蔔變軟就可以撈起來

ps 馬鈴薯跟紅蘿蔔也可以用電鍋蒸軟

但我想要有稠稠的水(因為有馬鈴薯)

所以用鍋子煮喔!

 

第2步 : 倒入一點油，小火炒洋蔥

等洋蔥變軟變透明倒入馬鈴薯跟紅蘿蔔

繼續炒阿炒 XD

 

第3步 :  將咖哩粉 (成份單純都可以唷!）＋紅蘿蔔馬鈴薯跟洋蔥都倒入水中

一樣轉小火慢慢煮

 

第４步 :　炒肉我沒有特別放油

因為通常牛肉就有油了ＸＤ

將牛肉切小塊　（大人、小孩可以一起炒 ）

避免肉過柴，快速拌炒後直接丟入剛剛那一鍋

 

如果想要稠稠的效果可以加一點麵粉

或是以下方法也可以製造勾芡唷！

●　除了剛剛提到的馬鈴薯入菜

●　秋葵加水

●　白木耳加水

●　山藥加水

●　金針菇加水

●　地瓜入菜

●　蓮藕粉

 

以上是寶寶咖哩的食譜分享

雖然美味度跟市售咖哩塊相比還是有差

但成份真的很單純

因為我不是廚藝達人

所以食譜都很簡單又快速ＸＤ

如果媽咪有不同的做法

也歡迎私訊分享唷 !