如果走在路上被問
「妳一個晚上最多吃幾種口味的水餃」
我可以回答13種😂😂
為了開團水餃給河粉真實的試吃意見
我一口氣吃了那麼多種
後面會一 一介紹喔!!
跟甘單老闆Jo一開始不是朋友
收到他的合作邀約信
加上河粉有許願開甘單
因為他們家也是無添加水餃!!!!
老闆上來台北出差說要當面介紹甘單
我跟他說我住在山上很麻煩
但他還是跑來開電腦親自解說
真的非常有誠意!!!!!
後來才了解甘單不只無添加
還是得獎美食!!!
獲得蘋果日報水餃類盲測冠軍!
先請老闆寄試吃品給我
我覺得好吃才會開團XD
甘單也默默堅持8年的無添加之路!
有了甘單在家料理很方便
甘單也在創業第四年拿到ISO22000、HACCP認證
試吃的時候主要是以這六種口味為主
覺得無添加也滿好吃的
重點是食材很新鮮!!!!!
我個人吃水餃不沾醬
但河爸一定要沾XD
甘單水餃不只好吃多汁
吃起來也不會太油跟負擔
於是決定開團
感謝老闆將全台首次開團給河粉
也提供史上最優惠的組合!!!
喜歡水餃的河粉不要錯過!!!
甘單水餃的品項不少
既然我要開團我會先幫大家挑選
讓大家可以無腦下單XD
來晚河粉吧訪談老闆這裡聽 : https://reurl.cc/ey78Ab
關於甘單成份的小提醒
1.荸薺雙蔥餃、荸薺蝦餃、鯛魚口味有加少量的米酒
2.甘單不只麵皮無添加，連調味料也是無添加
當初選擇香油的時候，發現沒有添加大豆油的純麻油
容易讓水餃的芝麻味過重，導致口味沒有差異
如果介意大豆油的河粉可以評估
3.甘單選用的醬油沒有額外添加酒精
每一款水餃用的蔬果高湯(水、高麗菜、洋蔥、番茄)
也都是自己熬煮的
4.甘草粉請中藥大廠磨成粉，成分展開只有甘草
馬鈴薯澱粉展開也是只有馬鈴薯
這次主要有兩個開團方案
9/30-10/6 甘單(水餃、漢堡排、丸子) : https://reurl.cc/ReQ8VZ
本島$1799免運優惠，未達享運費優惠價 $150
1. 品項任選95折+滿額禮
🎁 $1800 送【蒜蜜/蜜香雞腿排隨機出貨】*1
🎁 $2200 送【蒜蜜/蜜香雞腿排隨機出貨】*1
🎁 $2800 送【香菇雞肉丸】 *1
🎁 $3600 送【絲瓜蝦水餃】*1
🎁 $4500 送【極鮮大蝦水餃】*1
（贈品最高合計價值$1106）
（可得購物車結算所達之最高金額前所有商品，如：消費$2200可得蜜香雞腿排與蒜蜜雞腿排各1包）
2. 河馬媽媽推薦組合
這是我私心把心愛的通通放一起
讓跟我喜好一樣的河粉直接下單
推薦組合因為折扣較高，沒有滿額禮
河粉可以看看自己適合哪一個方案喔!
甘單一開始是以水餃打響名號
後來老闆喜歡漢堡排跟丸子
覺得市售添加物太多了
不如自己研發 !
介紹產品之前
先跟大家聊聊甘單對食材本身的堅持
當了解後覺得他們的售價真的很佛心!!!
水餃皮選用台南60年職人麵皮
為了無添加不加乳化劑與其他化學添加物
凌晨開始做餅皮
早上送到現包水餃再急速冷凍 !
水餃的靈魂 : 豬肉
老闆堅持不用現成絞肉
堅持整塊豬肉自己分
也不用邊邊肉或是組合肉 !
甘單招牌口味是蝦子
是因為選用台灣很厲害的蝦子!!!
水餃搭配的蔬菜也是千挑萬選 !
因為沒有化學添加劑，不同季節難免會有差異
但是老闆說都有持續動態調整配方，同時也挑選當季品質最好的菜
例如 : 夏天也不用進口高麗菜，都是用台灣高山高麗菜做水餃，維持風味的一致性
終於要進入產品介紹
先從甘單的明星商品水餃開始吧!!
也依照我個人喜好排名開始
★絲瓜鮮蝦水餃
成份 : 無添加水餃皮 (麵粉、水、鹽)、雞肉、絲瓜、鮮蝦仁、水、蔬果高湯(水、高麗菜、洋蔥、番茄)、香油(大豆、芝麻油)、砂糖、薑、青蔥、食鹽、香蒜粒、白胡椒、甘草粉
甘單一顆水餃的鈉含量約80-100mg
剛好有河粉問適不適合給孩子
甘單的成分都沒有化學添加物
不只食材本身，連餅皮跟調味料都沒有添加物!!
一顆水餃約100mg鈉含量
加上體積比較大
我兒子吃五顆就飽了
森森星球要吃10顆以上
大家可以依照這個評估要不要給孩子吃看看
1y-3y：每日1300mg
4y-6y：每日1700mg
7y-9y：每日2000mg
我覺得可以一起吃
但如果你問我很適合孩子嗎
我會說森森星球更適合
因為甘單還是有調味
也不是為了孩子打造的
供大家參考😎
這一款是我的第一名
因為吃起來很像絲瓜蝦子湯包
一剪開拍照湯汁就流出來了
絲瓜非常鮮甜好吃!!!!
而且沒有老老粗粗的纖維
這款必買!!!
而且老闆說冬天的絲瓜不好吃
售完就會下架了
★剝皮辣椒雞肉
內容物 : 雞肉、無添加水餃皮(麵粉、水、鹽)、剝皮辣椒(水、辣椒、醬油、苦茶油、牛蒡、香菇、糖、鹽、乳酸)、高麗菜、食鹽、砂糖、白胡椒
補充一下乳酸是天然穀物發酵而成的天然保濕劑
河粉有發現這款雞肉比麵皮多嗎
所以蛋白質滿點!!!
因為有添加剝皮辣椒
所以鈉含量會高一點喔
我覺得剝皮辣椒不會辣XD
硬要說微微辣(比微辣更不辣)
就是有一個味道提味
但如果不能接受剝皮辣椒請不要選這款
★竹筍豬肉
成分 : 無添加水餃皮(麵粉、水、鹽)、豬肉(台灣)、綠竹筍、韭黃、蔥、砂糖、薑、食鹽、香油(大豆、芝麻油)、白胡椒
甘單兩位老闆都是門外漢
廚藝也不是很好
但很敢用好的食材
因為他們相信好的食材沒有化學成分
也可以很好吃!!
這個口味實拍照不知道為什麼找不到
我有空再補
我覺得竹筍很厲害的地方在於煮好還是脆的
而且一點也不苦，跟豬肉非常搭 !
★鮮蝦荸薺
成份 : 豬肉(台灣)、無添加水餃皮(麵粉、水、鹽)、鮮蝦仁、荸薺、洋蔥、蔥、薑、水、香油(大豆、芝麻油)、蝦皮、米酒、砂糖、食鹽、薄鹽醬油(水、非基改黃豆、小麥、黑豆、食鹽、砂糖)、白胡椒
這款雖然叫鮮蝦，但是有豬肉喔!!也有極少量的米酒!!
這款口味是全台獨創
這款也是2018蘋果日報水餃冠軍!!!!
老闆說那時候報名的人超多
自己是第一名很驚訝但也很開心被評審肯定
我自己吃也覺得滿特別的
荸薺常出現在餐廳蝦鬆
製造脆脆的口感卻不會搶味
依舊吃的到蝦子的鮮甜
★高麗菜豬肉
成份 : 內容物 : 無添加水餃皮(麵粉、水、鹽)、豬肉(台灣)、高麗菜、香油(大豆、芝麻油)、青蔥、鮮蔬高湯(水、高麗菜、洋蔥、香菇)、砂糖、食鹽、薑、水
甘單沒有添加食品添加劑
不同季節難免會有差異
但是他們會都有持續動態調整配方
同時也挑選當季品質最好的菜
夏天也不用進口高麗菜，都是用台灣高山高麗菜做水餃
維持風味的一致性 !
這款是甘單的銷售第一名
但我排第五名是因為
這款也好吃，但前幾名的口味比較不一樣
★田園雞肉口味
成份 : 無添加水餃皮(麵粉、水、鹽)、高麗菜、雞胸肉・紅蘿蔔、韭菜、洋蔥 、香油(大豆、芝麻油) 、青蔥、水、薄鹽醬油(水、非基改黃豆、小麥、黑豆、食鹽、砂糖)、食鹽、砂糖、白胡椒
這款高纖低脂，熱量少30%
這款很適合給不愛吃菜的孩子
裏頭有5種蔬菜
甘單用的雞胸肉是卜蜂雞胸肉
但吃起來並不柴喔!!
★高麗菜鮮蝦
成份 : 無添加水餃皮(麵粉、水、鹽)、豬肉(台灣)、高麗菜、鮮蝦仁、香油(大豆、芝麻油)、青蔥、鮮蔬高湯(水、高麗菜、洋蔥、香菇)、砂糖、食鹽、薑、水
甘單的鈉含量來自天然食物跟鮮蔬高湯，額外加的鹽很少
無添加的水餃大約落在80-100
因為他們連水餃皮也是無添加
不用化學變性澱粉~就只能靠鹽
老闆有做過檢驗，水餃煮完大約打75折的鈉含量
供河粉參考喔
甘單堅持選用台灣高麗菜
吃起來真的有差
蝦子也是布袋無毒蝦仁
這個口味表現中規中矩
因為前幾位太優秀了XD
★韭菜豬肉
成份 : 豬肉(台灣)、無添加水餃皮(麵粉、水、鹽)、韭菜、水、香油(大豆、芝麻油)、薑、青蔥、薄鹽醬油(水、非基改黃豆、小麥、黑豆、食鹽、砂糖)、砂糖、食鹽、白胡椒
甘單的豬肉放在麵皮裡頭，食材用太多XD
這款是甘單銷售排行第二名
但我本人對韭菜還好
比較喜歡韭黃XD
看得出來韭菜滿滿齁
喜歡韭菜當然要買這款 !
★五鮮蔬水餃
成份 : 無添加水餃皮(麵粉、水、鹽)、高麗菜、香菇、紅蘿蔔、金針菇、香油(大豆、芝麻油)、木耳、砂糖、薄鹽醬油(水、非基改黃豆、小麥、黑豆、食鹽、砂糖)、食鹽、薑、白胡椒
這款是老闆為了吃素的阿嬤打造
阿嬤吃素五十幾年了
以前都是加工素食品今年確診大腸癌末期
於是姑姑許願甘單可以有全素的水餃
這款的包裝比較不一樣
因為全素沒有肉
無添加水餃皮容易破
所以需要一個一個分開放
老闆也提醒這款餡料有先炒過，所以下水煮6分鐘就好囉
我覺得吃起來味道很像高麗菜菜包
河爸不喜歡這個味道
我是覺得給吃素的河粉一個選擇也不錯
老闆建議這樣煮水餃喔!
河粉也可以用自己的方式
水餃除了用煮的
也可以用煎的
炸、湯餃、蒸餃都可以
多變的甘單水餃🤣🤣
介紹完無添加水餃，換介紹無添加漢堡排
只有爆汁牛肉是牛肉，其他口味都是豬肉唷!
有河粉問可以給孩子吃嗎?
一片漢堡排的鈉含量
和風：239（添加荸薺、洋蔥、芹菜）
起司：373 (添加起司)
原味：343
香蒜 : 285
可以先給孩子半片吃看看
也可以依照這個評估鈉含量的攝取
1y-3y：每日1300mg
4y-6y：每日1700mg
7y-9y：每日2000mg
因為老闆喜歡漢堡排
市售添加物太多於是自己研發
上述狀況不會發生在甘單身上XD
而且老闆為了無添加又好吃
還自己熬高湯!!!!
我覺得單吃不會鹹，但配飯更剛好
我的喜好排名
芝心起司、日式和風、爆汁牛肉、南法香蒜
★芝心起司豬肉漢堡排
成份:豬肉、洋蔥、水、起司(巴氏殺菌牛奶、鹽、乳酸菌、微生物凝乳酵素)、蔬果高湯(水、高麗菜、洋蔥、番茄)、砂糖、馬鈴薯澱粉、食鹽、白胡椒、甘草粉
這款起司片我也有買過~~成份很單純喔
甘單的豬肉成本也是比較高 !
用煎蛋鍋剛剛好煎一片
這款我排第一名
因為起司不會太鹹
豬肉吃起來像牛肉XD
★日式和風豬肉漢堡排
成份 : 豬肉、荸薺、洋蔥、水、芹菜、蔬果高湯(水、高麗菜、洋蔥、番茄)、砂糖、馬鈴薯澱粉、食鹽、白甜椒、薄鹽醬油(水、非基改黃豆、小麥、黑豆、食鹽、砂糖)、黑胡椒、甘草粉
日式和風很特別
裡頭有荸薺跟洋蔥
吃起來脆脆的
這個厚度剛剛好
孩子一口咬也沒問題🤣🤣🤣
★爆汁牛肉漢堡排
成份 : 牛肉(紐、澳)、洋蔥、水、砂糖、蔬果高湯(水、高麗菜、洋蔥、番茄)、食鹽、白胡椒
不用重組肉是甘單對客人的基本尊重!!
吃的到牛肉的原味
確實跟老闆取名一樣多汁
河粉可以自行加工XD
這是甘單建議漢堡排的料理方式
我第一次也是用煎的
第二次用不同方式
我覺得都好吃
以無添加來說很好吃!!!
漢堡排、菜、蛋、飯就可以輕鬆上桌!
介紹完水餃、漢堡排，接下來是丸子
吃起來不是Q彈而是鬆軟
像是現煮的丸子
雞肉很適合水煮
我是先丟丸子再丟蔬菜進去喔!
甘單的丸子鹹度低一點
但我自己還是沒有額外放鹽
豬肉系列很適合用氣炸鍋
我的喜好排名 :
芋頭
成份:內容物 : 豬肉、芋頭、蔬果高湯(水、高麗菜、洋蔥、番茄)、水、砂糖、馬鈴薯澱粉、食鹽、白胡椒、甘草粉
雞腿
內容物 : 雞肉、水、蔬果高湯(水、高麗菜、洋蔥、番茄)、砂糖、食鹽、白胡椒、甘草粉
芹菜荸薺
成份:豬肉、荸薺、蔬果高湯(水、高麗菜、洋蔥、番茄)、水、芹菜、砂糖、馬鈴薯澱粉、食鹽、白胡椒、甘草粉
原味豬肉
內容物 : 豬肉、蔬果高湯(水、高麗菜、洋蔥、番茄)、水、砂糖、馬鈴薯澱粉、食鹽、白胡椒、甘草粉
香菇雞肉
成份 : 雞肉、水、蔬果高湯(水、高麗菜、洋蔥、番茄)、砂糖、香菇、食鹽、白胡椒、甘草粉
有河粉問阿中丸子的差別 ?
阿中偏貢丸比較Q比較紮實，鹹度也高一點
甘單比較鬆軟，鹹度低一點，但都是無添加
甘單口感有點介於阿中跟正當冰中間
河粉沒吃過可以少量吃看看
感謝老闆將全台首次開團給河粉
也提供史上最優惠的組合!!!
喜歡水餃的河粉不要錯過!!!
甘單水餃的品項不少
既然我要開團我會先幫大家挑選
讓大家可以無腦下單XD
這次主要有兩個開團方案
9/30-10/6 甘單(水餃、漢堡排、丸子) : https://reurl.cc/ReQ8VZ
本島$1799免運優惠，未達享運費優惠價 $150
1. 品項任選95折+滿額禮
🎁 $1800 送【蒜蜜/蜜香雞腿排隨機出貨】*1
🎁 $2200 送【蒜蜜/蜜香雞腿排隨機出貨】*1
🎁 $2800 送【香菇雞肉丸】 *1
🎁 $3600 送【絲瓜蝦水餃】*1
🎁 $4500 送【極鮮大蝦水餃】*1
（贈品最高合計價值$1106）
（可得購物車結算所達之最高金額前所有商品，如：消費$2200可得蜜香雞腿排與蒜蜜雞腿排各1包）
2. 河馬媽媽推薦組合
這是我私心把心愛的通通放一起
讓跟我喜好一樣的河粉直接下單
推薦組合因為折扣較高，沒有滿額禮
河粉可以看看自己適合哪一個方案喔!
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------以下進入QA的部分
Q : 水餃冷凍可以放多久？一包有幾顆？
A : 冷凍效期約11個月，一包有24顆600公
餃子大概是雞蛋大小
Q : 水餃皮的成分，皮的厚度多少呢？
A: 特別選用無添加麵粉，水餃皮成份：小麥麵粉、水、鹽。
厚度老闆說0.16公分
Q: 甘單適合給孩子嗎?
A : 甘單全品項沒有化學添加物
老闆說煮過鈉含量少25%
大家可以依照這個評估要不要給孩子吃看看
1y-3y：每日1300mg
4y-6y：每日1700mg
7y-9y：每日2000mg
鈉含量較低的品項有雞肉跟蝦子
漢堡排是日式和風、丸子的話是雞肉系列
Q : 不同季節會影響水餃裡面菜的口感和甜味嗎？
A : 會，因為沒有化學添加劑，不同季節難免會有差異
但是老闆說都有持續動態調整配方，同時也挑選當季品質最好的菜
例如 : 夏天也不用進口高麗菜，都是用台灣高山高麗菜做水餃，維持風味的一致性
Q : 請問會有玉米豬肉水餃嗎？
小孩熱愛所有玉米產品🤣
A :老闆會和團隊討論，說不定下一團可以做個河粉專屬的玉米水餃
Q : 請問下單後多久出貨？
A :下單後沒有特別選晚出貨
目前訂單較多，約7個工作天出貨
知道河粉的鈔能力
老闆已經先積極備貨
但是如果遇到某些口味意外熱銷
或是訂單量超於預期，那需要多等幾天
Q : 最晚出貨日是什麼時候呢？
A :可以指定到貨日，讓冰箱剛好沒空間或是不在家，優先選擇未來的到貨日。
Q : 請問有什麼口味的水餃有用薑調味嗎，謝謝
A: 除了田園雞肉與剝皮雞肉。其他都有加薑
大部分比例都很低，都是簡單調味做點綴
Q : 有熱銷排行榜（平常的客人）可以參考嗎？🥰
A:
水餃 : 高麗菜豬肉、絲瓜鮮蝦、竹筍豬肉、剝皮辣椒、高麗菜鮮蝦
丸子：香菇口味、原味雞肉、芋頭口味、原味豬肉、芹菜荸薺
漢堡排：起司牛肉、日式和風、爆汁牛肉、南法香蒜
Q :那些口味沒有加醬油呢?
A: 高麗菜豬肉、高麗菜鮮蝦、絲瓜鮮蝦、竹筍豬肉、竹筍鮮蝦
謝謝大家對我的信任，把我當朋友詢問
雙手奉上河馬媽媽第四十四篇分享文- 甘單水餃
因為我不是專業的部落客，所以照片文字沒有非常厲害哈哈哈哈哈
但我推薦的一定是我吃過一陣子而且覺得好吃，才會推薦給河粉們 : )
有興趣或有需求的河粉可以參考下面資料
甘單水餃 –官網
https://www.goofoo.tw/
甘單水餃 –粉絲團
https://www.facebook.com/goofoo.com.tw
甘單水餃 –IG
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