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開團金滿堂的時候
有河粉問可以用黑糖做爆米花嗎?
因為他女兒很喜歡
我想說應該可以!!!
於是就寫了這篇XD
●黑糖(砂糖也可以)30公克
有鹽奶油(無鹽也可以)50公克
玉米粒50公克(大約可以做一大碗)
只要準備這些食材就可以囉!
第1步 : 25公克的奶油先放下去
融化後放玉米粒
(記得一定要轉小火 ! )
第2步 : 稍微攪拌玉米粒後,再蓋上鍋蓋
此時還是要小火,當沒有逼逼波波的聲音
就可以把爆好的爆米花先放旁邊
第3步 : 製作法式焦糖醬
剩下25公克的奶油跟黑糖一起拌炒
奶油溶化後加10ml的水
都是小火喔!
第4步 : 焦糖醬均勻後放爆米花
等焦糖醬均勻上色到爆米花上就可以起鍋
★小提醒
從頭到尾都要用小火
不然很容易焦掉前功盡棄XD
鋼鐵河粉也有分享鮮奶口味
奶粉和爆米花倒在鍋子裡搖晃裹上奶粉就好!
以上是法式焦糖爆米花的食譜分享
簡單又好吃
如果河粉有不同的做法
也歡迎私訊我唷 !