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檢驗報告小河馬麵包

小河馬麵包的檢驗報告

我們把做好的小河馬麵包送到 SGS 食品實驗室，檢驗防腐劑、黴菌毒素和微生物。報告原本的樣子也貼上來了，點一下可以看原圖。

報告重點

報告編號: AFA24601681
報告日期: 2024 年 6 月 17 日
檢驗單位: SGS 台灣檢驗科技食品實驗室（台北）
送驗的是: 做好的小河馬麵包（成品）

防腐劑酯類 7 項、酸類 5 項、丙酸
13 項都未檢出
黴菌毒素黃麴毒素、伏馬毒素、赭麴毒素等
11 項都未檢出
微生物金黃色葡萄球菌、沙門氏桿菌等
5 種都是陰性

看全部 29 項

防腐劑－酯類7 項・未檢出: 對羥苯甲酸甲酯、對羥苯甲酸乙酯、對羥苯甲酸異丙酯、對羥苯甲酸丙酯、對羥苯甲酸第二丁酯、對羥苯甲酸異丁酯、對羥苯甲酸丁酯
防腐劑－酸類5 項・未檢出: 對羥苯甲酸、水楊酸、苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸
丙酸1 項・未檢出: 丙酸
多重黴菌毒素11 項・未檢出: 黃麴毒素 B1、黃麴毒素 B2、黃麴毒素 G1、黃麴毒素 G2、伏馬毒素 B1、伏馬毒素 B2、赭麴毒素 A、玉米赤黴毒素、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、鐮刀黴菌毒素 T-2、鐮刀黴菌毒素 HT-2
微生物5 項・陰性: 金黃色葡萄球菌、沙門氏桿菌、單核球增多性李斯特菌、仙人掌桿菌、阪崎腸桿菌

「未檢出」「陰性」是什麼意思？

報告上的意思是：比實驗室能測到的最低量還少（報告上寫的定量極限、偵測極限）。

報告原本的樣子

點圖片可以放大看

小河馬麵包 SGS 測試報告第 2 頁：微生物、防腐劑（酯類） — 第 2 頁・微生物、防腐劑（酯類）

小河馬麵包 SGS 測試報告第 3 頁：防腐劑（酸類）、黴菌毒素、備註 — 第 3 頁・防腐劑（酸類）、黴菌毒素、備註

小河馬麵包 SGS 測試報告第 5 頁：委託的檢驗項目與方法 — 第 5 頁・委託的檢驗項目與方法

這裡放的是報告的第 2、3、5 頁（檢驗結果與檢驗方法）。SGS 的報告只對送驗的那一份樣品負責。

看其他檢驗報告